Perkedel Tempe

Perkedel Tempe

Hai… apa kabar?

Punya stok tempe di kulkas. Yang masak bosan kalau tempe cuma digoreng pake bawang putih aja atau pakai tepung. Cari-cari ketemulah resep Perkedel Tempe. Cukup praktis bila dibandingkan dengan perkedel kentang, yang harus digoreng terlebih dulu. Meski baru coba-coba pertama kali, ternyata anak-anak suprise banget. Mereka suka. Dan mereka pun tidak menyangka bahwa  yang mereka makan adalah perkedel dari tempe. Hehehe…

Bahan:

• 250 g tempe
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 tangkai daun seledri, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 2 sdm tepung sagu
• 1 butir telur

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Cuil-cuil tempe sembarang besarnya, lalu kukus selama 10 menit.
• Haluskan tempe, tidak perlu sampai halus banget.
• Campur dengan bumbu halus, dan semua bahan.
• Bentuk bulat gepeng.
• Lalu goreng hingga matang dengan api sedang.

Selamat mencoba.

Iklan